2015 / Catando vinos de Viña Moraima

Para cerrar bien el año nos tocaba degustar vinos de la bodega gallega Viña Moraima y tras esa degustación nos tocaba hacer el reportaje de rigor. Hace unos días publicamos tanto en el blog como en Facebook la primera parte del reportaje en la que tratamos de plasmar y hacer eco sobre la labor que … Sigue leyendo

Viña Moraima – Caíño ‘2013 (Caíño 100%)

Viña Moraima – Caíño ‘2013 (Caíño 100%)

Nota de cata Considerada la variedad principal de la D.O. Ribeiro y autóctona de Galicia. Bien adaptada a terrenos poco fértiles. Esta uva produce vinos alcohólicos con bastante color, carentes de fruta y suavidad. Taninos astringentes, herbáceos y amargos. Con viñas adultas y producciones limitadas se obtienen vinos de calidad. Quizás los mejores resultados con … Sigue leyendo

GOIKOLA, quesos y algo mas…..

GOIKOLA, quesos y algo mas…..

Desde las montañas de Euskal Herria, donde los pastores siguen elaborando el queso según métodos tradicionales, el queso Idiazabal es fruto del saber hacer transmitido durante generaciones. Un saber hacer que convierte la leche de oveja latxa y carranza en un queso de sabor genuino y natural. Dentro de la D.O. Idiazabal nos encontramos con … Sigue leyendo

Premio Sarmiento de Estudio sobre el Verdejo

Premio Sarmiento de Estudio sobre el Verdejo

El Ayuntamiento de La Seca lanza su primer premio de investigación enmarcado en los Programas de Estudio sobre Viticultura y Enología en La Seca Desde la sensibilidad que el Ayuntamiento de La Seca a través de su ente de promoción turística y viticultural SECAVER, muestra con el fomento de la formación y la difusión del … Sigue leyendo