BODEGAS VIÑAS DE VIÑALES

BODEGAS VIÑAS DE VIÑALES

LA BODEGA Bodega antigua con 60 años y construyendo otra nueva en una viña de 4 Ha. Equipándola con equipos enológicos que aportan calidad al vino. Control de la temperatura en la fermentación. Remontado en abierto dos veces al día. Prensado con globo. Tanques de acero inoxidable. Inertización de los tanques. Control de temperatura y … Sigue leyendo

LA BODEGA (Noah Gordon)

LA BODEGA (Noah Gordon)

LA BODEGA (NOAH GORDON)     Información sobre el autor / Author Information http://www.noahgordonbooks.com/noahstory.htm   Descripción del Libro Languedoc, Francia, finales del siglo XIX. Josep Álvarez descubre de la mano de un viticultor francés el arte de la elaboración del vino. Desde ese momento, su vida estará determinada por esta pasión. A pesar de su … Sigue leyendo

Bodegas del Abad

Bodegas del Abad

Inaugurada en Junio del 2003, Bodega del Abad cuenta con las más modernas instalaciones e innovaciones tecnológicas para la elaboración de sus vinos, que permiten un exhaustivo control de calidad de todo el proceso que se realiza ya desde la vendimia.   Está enclavada en la comarca del Bierzo y disfruta de un microclima especial … Sigue leyendo

Catando vinos de Viña Moraima

Para cerrar bien el año nos tocaba degustar vinos de la bodega gallega Viña Moraima y tras esa degustación nos tocaba hacer el reportaje de rigor. Hace unos días publicamos tanto en el blog como en Facebook la primera parte del reportaje en la que tratamos de plasmar y hacer eco sobre la labor que … Sigue leyendo

Viña Moraima – Caíño ‘2013 (Caíño 100%)

Viña Moraima – Caíño ‘2013 (Caíño 100%)

Nota de cata Considerada la variedad principal de la D.O. Ribeiro y autóctona de Galicia. Bien adaptada a terrenos poco fértiles. Esta uva produce vinos alcohólicos con bastante color, carentes de fruta y suavidad. Taninos astringentes, herbáceos y amargos. Con viñas adultas y producciones limitadas se obtienen vinos de calidad. Quizás los mejores resultados con … Sigue leyendo