Variedad: Godello (100%)
Zona: DO Bierzo
Viñedo: Más de 60 años
Producción: 20.000 botellas
Procedencia: Recuperación de viñedos de más de 60 años, haciendo una selección clonal de las mejores parcelas de Godello antiguo existentes en el Bierzo. De la zona de Villafranca del Bierzo y Cacabelos.
Vinificación: Vino fermentado a una temperatura controlada entre 12º y 15º grados. Este vino tiene una crianza sobre lías de seis meses en depósitos de acero inoxidable.
Notas de cata:
Visual. Dorado pálido con reflejos metálicos.
Nariz. Magnífica nariz, expresiva, fresca, seductora y dulce con toque que recuerdan a pétalos de rosa con recuerdos de Hinojo.
Boca. Equilibrada, no exenta de nervio con buena acidez y buen recorrido, con el carácter personal del Godello.
Consumo. Entre 8 ºC y 10 ºC.
Grado alcohólico: 13,5% Vol.
Maridaje: Servir en un recipiente con hielo acompañando a mariscos, pescados crudos, cocidos o en salsa, ahumados, foie, quesos o arroces.
Formato de botella: 750 ml.