La “probaketa” consiste en beber la sidra nueva de las kupelas más adelantadas. Sidra que aún no está a punto de ser embotellada, pero que ya deja entrever su carácter y calidad. Cuadrillas de amigos se sitúan en torno a las mesas de las kupelas más adelantadas. Sidra que aún no está a punto de … Sigue leyendo La Sidra y el mundo que la rodea. (Capítulo 04)