DENOMINACIÓN DE ORIGEN TORO
Datos generales
- Tipo de apelativo: Denominación de Origen.
- Viñedo: 6000 hectáreas aproximadamente.
- Sede: Toro (ZAMORA)
- Producción: 100000 hl aproximadamente.
- Bodegas: 50
Variedades
- Blancas: Verdejo y Malvasía Castellana (doña blanca).
- Tintas: Tinta de Toro (autóctona) y Garnacha Tinta.
Resumen
En la parte occidental de Castilla y León y en cuya ciudad le da nombre a la denominación se ubica la ciudad de Toro, a orillas del río Duero.
La altitud de los viñedos está comprendida entre los 600 y 750 metros, los suelos son pardos con textura arenosa, pobre en materia orgánica y con bajo contenido en sales minerales. El clima es mediterráneo continental, y las precipitaciones oscilan entre los 350 y 400 mm anuales. Los inviernos son rigurosos (lo que implica temperaturas mínimas extremas y la prolongación del periodo de heladas) y los veranos cortos, no excesivamente calurosos y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Vinos Tintos:
De 13,5º a 15º de alcohol y elaborados fundamentalmente con uva tinta de Toro, aunque se puede incluir también garnacha, no más de un 25%. Con caracterísitcos aromas de fruta negra con cierta madurez, buena estructura, jugosidad y un toque adecuado para elaborar vinos de crianza.
Vinos Rosados:
De 11º a 14º de alcohol y elaborados con una mezcla de uva tinta de Toro (75%) y garnacha, o bien mono varietal de garnacha;
Vinos Blancos:
De 11º a 13º de graduación y elaborados con malvasía castellana (85%) y verdejo, o bien mono varietal de verdejo. Vinos ligeros y frescos con carga aromática media basada en una fruta blanca con delicados toques herbáceos.
Bodegas
Contacto
Calle de la Concepción, 3
49800 Toro (Zamora)
T. (+34) 980 690 335